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DE CHIC ET DE BROC, INSPIRATIONS, PANIQUE EN CUISINE

NOTRE TABLE DE NOËL

16 décembre 2016

table de noel

OhOhOh ! (trop facile)

Le compte a rebours continue… On a les yeux qui brillent de plus en plus et on joue le jeu à fond. On a donc réfléchi –  nous aussi – à notre table de Noël. Après de nombreux coups de coeur, on se décide et on se lance. Pas de paillettes cette année, on casse les codes. On vous emmène donc en voyage avec ces sets de table Jamini aux motifs graphiques qui sont le cœur de notre tablée.  Si vous ne connaissez pas cette marque, jetez-y un œil : de la déco pour donner une touche ethnique et chic à votre intérieur, pensée entre l’Inde et la France avec un savoir faire artisanal. On aime !

Elle est là, notre table de Noël : du bois, des couleurs qui invitent au voyage, du cuivre, du verre et de bonnes choses sucrées à grignoter. Tout en simplicité.

On a donc laissé de côté le rouge, le vert, le doré pour faire honneur à du bleu canard, chic à souhait, avec ces assiettes tout droit sorties de la gamme Leclerc Maison. Comme quoi parfois, il ne faut pas chercher plus loin que son supermarché :-) Et pour encore plus de chic, on sort nos couverts en cuivre de la ménagère Clivia de chez  Conforama.  

Au menu, un goûter de Noël aux effluves épicées. Oui, on a tout de même gardé quelques bases mais promis pas de dinde pour cette fois. Nous nous sommes arrêtées sur 3 recettes sorties tout droit de blogs paradisiaques où chaque photo est un réel supplice pour nous. On vous met au défi d’y jeter un oeil sans avoir l’estomac qui appelle soudainement au secours.

Maintenant, on passe à table.

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The Coconut cake (ou les origines du gras) sur Flourishing Foodie

La shopping list

110g de beurre à température ambiante

400g de sucre en poudre

5 oeufs

250ml lait de coco

2 cc d’extrait de vanille

380g de farine

2cc levure

1/4cc de sel

 et

225g de beurre

225g de fromage (type philadelphia)

380g du sucre en poudre

1cc d’extrait de vanille

75ml de lait de coco

110g de noix de coco râpée

La to do

1- Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez et farinez 3 moules à gâteaux de même diamètre.

2 – Mélanger le beurre et le sucre avec les œufs, un à la fois.

3 – Dans un bol, mélangez le lait de coco et la vanille.

A côté, tamisez la farine, la levure et le sel.

4 – Ajoutez au mélange beurre/sucre, la a farine et le lait en alternant.
Bien mélanger.

5 – Versez une quantité égale de pâte dans chaque moule et mettre au four pendant 30 à 35min. Puis démoulez et laissez refroidir.

6 – Battez ensemble le beurre, le fromage, le sucre puis la vanille et le lait de coco. Le mélange doit être bien lisse.

Place au montage !

7 – Etalez une couche de glaçage sur le premier gâteau puis de la noix de coco râpé, placez dessus le 2eme gâteau et ainsi de suite. Recouvrez le gâteau de glaçage et de noix de coco.

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Des Cookies épicés Orange-Pecan sur Add More Butter

La shopping list ( 30 cookies)

225g de beurre à température ambiante

155g de sucre roux

1cc d’extrait de vanille

1cc de sel

Le zeste d’une orange

2cc de gingembre

1 tsp. vanilla extract

1/2cc de canelle

un peu de noix de muscade

1 oeuf

370g de farine

150g de noix de pecan

La to do

1 – Préchauffez votre four à 160°C et préparez votre plaque de cuisson.

2 – Mélangez le beurre, le sucre, la vanille, le sel, le zeste d’orange, le gingembre, la cannelle et la noix de muscade. Toussa Toussa

3 – Ajoutez l’oeuf puis la farine en 3 fois. Et enfin les noix de pécan cassées grossièrement. La pâte est prête.

4 – Séparez la pâte en billes d’environ 30g et disposez les sur votre plaque.

5 – Mettez au four une dizaine de minutes et dégustez. Attention c’est chaud.

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Des Muffins façon crumble Pomme-Cannelle sur le blog de Donald Skehan

La shopping list (12 muffins)

Pour les muffins

75ml d’huile d’olive (oui oui)

200ml de buttermilk

Le zeste d’un citron

2 gros oeufs

150g de sucre en poudre

250g de farine

de la levure

1cc de cannelle en poudre

1 grosse pomme ou 2 petites

Pour le crumble

50g de sucre vanillé

50g de farine

50g de beurre

La to do

1 – Préchauffez votre four à 190°C. Mélangez l’huile et le buttermilk puis le zeste de citron. Si vous ne trouvez pas de buttermilk, fabriquez le à l’aide de lait, de citron et/ou de yaourt.

2- Mélangez les ingrédients pour le crumble jusqu’à l’obtention de miettes. A mettre de côté.

3- Battre les oeufs et le sucre. Ajoutez-y le mélange buttermilk/huile/citron et bien mélanger.

Incorporez ensuite la farine et la cannelle. Puis enfin les 3/4 de pomme cuites coupées en petits morceaux sans trop mélanger.

4- Plus qu’à répartir dans les moules à muffins en y ajoutant par dessus quelques miettes de crumble et des pommes.

20 minutes au four et le tour est joué.

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On accompagne le tout d’un bon petit thé hivernal Chic des Plantes pour l’occasion, dans une théière qui sort de l’ordinaire… et tout droit de la collection Silodesign. On s’en sert aussi bien pour son tea time que pour décanter son vin, magique. Les mugs assortis jouent aussi sur la transparence et le bluff, autant vous dire que cela n’a pas laissé nos invités bouche bée.

Sur ce, nous vous laissons méditer sur ces belles recettes.

Un grand merci à nos convives Jamini, Chic des Plantes, SiloDesign, Conforama et E. Leclerc Maison pour ce beau projet  !

Pour récapituler voici notre shoppping list déco :

Sets de table Jamini // Assiettes et verres Leclerc Maison// Couverts Conforama //  Théière sphère, Mug et verre isotherme utilisé en vase SiloDesign // Thé Chic des Plantes

Belles vacances ou bon week-end ! Nous, on ne reste pas loin.

E&C

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PANIQUE EN CUISINE

LA RENCONTRE PARFAITE DU BROWNIE ET DU COOKIE

17 mars 2015

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D’abord intriguées par cette curieuse recette, notre passion pour le chocolat et la curiosité ont fait que nous nous sommes enfin lancées dans l’aventure du « Brookies ». Kesako ? Un parfait mélange entre le brownie et les cookies. Un gâteau hybride donc. Et ouai rien que ça.

// LA SHOPPING LIST //

Pour la partie brownie :

- 125g de chocolat noir

- 80g de beurre

- 125g de sucre

- 2 oeufs

- 80g de farine

Pour la partie cookies :

- 120g de beurre fondu

- 120g de cassonade

- 1 oeuf

- 160g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 100g de pépites de chocolat

Commençons par la partie brownie. Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre et lissez bien la préparation. Mélangez ensuite le sucre et les oeufs. Fouettez jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Ajoutez à cette préparation la farine puis le mélange beurre-chocolat sans oublier la pincée de sel. Vous pouvez alors verser la pâte dans le plat déjà recouvert de papier sulfurisé.

N’oubliez pas de faire préchauffer votre four à 180°.

On passe maintenant à la pâte à cookies. Il suffit de battre la cassonade avec le beurre fondu. D’y ajouter l’oeuf, la farine, la levure et les fameuses pépites de chocolat. On émiette ensuite notre préparation sur la pâte à brownie déjà dans le plat. Surtout ne goutez pas. C’est le seul piège de cette recette…

Faites ensuite cuire 30 à 40 min. Laissez refroidir et DEGUSTEZ. Il est encore temps de tester cette recette. Car dans peu de temps l’épreuve du maillot de bain arrive. N’est-ce pas ?

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 E&C

PANIQUE EN CUISINE

L’IMPROVISATION DE LA SALADE

11 février 2015

Nous ne nous prétendons pas blogueuses culinaire (loin de là !) mais nous aimons de plus en plus squatter nos cuisines respectives pour, y admirer notre collection de mugs, certes, mais aussi pour nous concocter de bons petits plats. Sans prétention donc. 
Ici même une de nos dernières expériences : la salade où tu mets tout ce que tu aimes dedans ! 

Prenez donc : 
- des pousses d’épinard
- du quinoa (oui, oui, on mange aussi des graines)
- du bacon émincé (ou pas d’ailleurs)
- une pomme
- des amandes effilées
- du persil 
- huile d’olive et vinaigre pour l’assaisonnement !
 
Ready pour tester ?

E&C