CANTINES PARISIENNES

UTOPIE, LA BOULANGERIE QUI JOUE DANS LA COUR DES GRANDS

1 octobre 2016

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Bonjour Vous !

Post un peu particulier ce jour, puisqu’on ne va pas vous parler de notre tout dernier resto testé mais d’une boulangerie-pâtisserie ! On a décidé d’élargir les horizons tant le coup de coeur pour cette adresse a été fort. Tu sais celui qui fait boum, boum et dont tu parles fièrement à tes collègues le lendemain même.

A deux pas du cirque d’hiver, les habitués se bousculent pour le croissant chaud du dimanche et les curieux ralentissent devant toutes ces pâtisseries hautement désirables. Sébastien Bruno et Erwan Blanche, anciens de la maison Ladurée, ont pris le pari (réussi) de faire de la rue Jean-Pierre Thimbaud le repère de gourmands avertis. Le genre d’adresse dont on aimerait garder le nom.

Samedi 10h, nous voilà en bonne compagnie de toute l’équipe d’Utopie à observer le pétrissage de la pâte, la confection d’une fournée de baguettes tradition et la mise en étalage des dernières pâtisseries préparées. Quel pied que d’avoir pu passer derrière le comptoir de sa boulangerie favorite !

Chez Utopie, seuls les prix font dans le normal. On n’a pas peur de proposer de la pâtisserie digne d’un grand nom sans pour autant frôler l’inaccessible. Mentions spéciales à cette tarte au sésame comme si on y était et à ce pain au charbon végétal, surprenant dans le bon sens du terme (à déguster grillé avec du beurre salé et vous pourrez mourir en paix !).

Côté viennoiseries, on lève nos pouces pour le roulé à la cannelle fraîchement testé et pour les plus tradi le duo classique croissant et pain choco feront clairement l’affaire.

La liste est longue chez Utopie, Erwan nous explique d’ailleurs que la nouveauté fait partie des crédos adoptés par toute l’équipe. Impossible de se lasser, vous retrouvez constamment de nouvelles créations, en fonction des saisons et des envies du Chef. On ne demande qu’à être surprises !

Vous l’aurez compris, notre week-end démarre très souvent par un détour chez Utopie.

Utopie – 20 rue Jean-Pierre Thimbaud Paris 11

Ouvert du mardi au dimanche de 7h à 20h

E&C

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