PANIQUE EN CUISINE

VELOUTE COURGETTES-POIREAUX-KIRI

16 janvier 2015

Flashback dans la cour de récré avec cette recette régressive à souhait. Le velouté courgettes-poireaux-Kiri est notre dernière trouvaille. Vous nous direz que nous n’avons rien inventé, vous n’aurez pas tort. En matière de soupe, la créativité bat son plein, tout – ou presque – est envisageable. Des mélanges en veux-tu en voilà sans tomber dans l’excentricité. 
Pour nous, cela se résume aujourd’hui en la rencontre de deux courgettes, trois poireaux, deux pommes de terre et deux Kiri. Après avoir découpé les légumes en morceaux, faites cuire le tout dans de l’eau bouillante. Mixez, en y ajoutant les Kiri. Salez, poivrez, et dégustez ! 

Des recettes de soupe à nous faire partager ?

E&C

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